vegan pastırma ne demek?

Vegan pastırma, Türk mutfağına özgü ve geleneksel olarak sığır veya koyun eti kullanılarak yapılan bir yiyecektir. Ancak, vegan pastırma, bitkisel bazlı proteinler kullanılarak üretilen bir alternatifdir.

Vegan pastırma çeşitleri, soya proteinleri, buğday gluteni, nohut unu, sebzeler ve baharatlar gibi birçok malzemeden yapılmaktadır. Ürünün tatlandırılması için genellikle sarımsak, kimyon, karabiber ve kırmızı biber gibi baharatlar kullanılır.

Vegan pastırma, genellikle veganlar vejetaryenler ve sağlıklı beslenme savunucuları tarafından tercih edilir. Bu ürün, yüksek miktarda protein ve lif içerir ve genellikle düşük yağ içeriği ile diğer pastırmalara göre daha sağlıklı bir alternatif olabilir.